Jag är på jakt efter en kokbok just nu. Men inte vilken kokbok som helst nej den måste uppfylla några särskilda krav som jag har kommit fram till att man som amatör kock av det mer ambitiösa slaget bör och ska kräva av en sådan. Nu har jag dessvärre inte hittat någon samling av recept i tryckt form som motsvarar all dessa krav som jag inte ens orkar räkna upp här (så omfattande är min lista). Eller i och för sig något kan kans vara värt att nämna här. Jag vill gärna att min bok innehåller en vetenskaplig men ändock vardagsnära, konkret och exemplifierande diskussion om fördelar med olika slags dieter som syftar till att ge en varaktig viktnedgång och förebygga uppgående av samma vikt igen, vilket annars är mycket vanligt. Efter mycket intellektuellt motstånd från min sida har jag slutligen accepterat att en kosthållning som bygger på att man äter så mycket fett som möjligt faktiskt kan leda till snabb viktnedgång. Flera av mina vänner har testat denna modell med förbluffande bra resultat. Men jag har ändå svårt att tro att man hålla fast vid en sådan diet under några längre perioder. Ta den här Atkinsmodellen bara (den mesta kända av fettätarvarianterna), den bygger på att man äter animaliskt och vegetabiliskt fett i stora mängder, mycket kött, mycket mejerigrejer. Okej, man går snabbt ner. Men äter man uteslutande sådana säker kommer det bli väldigt dyrt och man kommer förmodligen få en stroke, åderförkalkning eller hjärtinfarkt vid 40 års ålder om man börjar med de här vid 35 osv. Börjar man äta mer normalt efter att den önskade viktförlusten är uppnådd kommer man sannolikt gå en del igen eftersom kroppen nu inte är van vid att bryta ner kolhydrater. Det är vad jag misstänker i varje fall. Så jag efterlyser en bok som kan klargöra det här på ett mer vetenskapligt och exakt sätt (än mina spekulationer) och gärna ge konkreta förslag på hur man kan komma runt de huvudskakliga problemen som dryftat ovan. Boken ska ta upp alla tänkbara modeller, de seriösa alltså vilket torde reducera antalet kraftigt, och väga den mot varandra och kanske till och med förslag en mix av olika program för att uppnå ett hållbart resultat. Det är faktiskt inte så simpelt och banalt som man kanske kan tro. Enligt min mening förfäktas oftast en enda modell/diet i flertalet kokböcker, kanske för att förlaget som ger ut verket också publicerar och marknadsför böcker eller DVD:er med tränings- och kosthållningstips kanske av en ledande företrädare för en specifik filosofi och skola vad gäller just det här.